蒜山高原のお土産「蒜山高原そば」でざるそばを作ってみました。半生の五割蕎麦に濃縮そばつゆのセットで、調理もらくらくです。
蒜山高原のおみやげ「蒜山高原そば」
蒜山高原のある岡山県北部は 昼夜の温度差が大きく、そば作りの好適地。そばは、ジャージー牛の乳製品やジンギスカン関連などとともに、蒜山高原の有名おみやげ品です。
今回ご紹介するのは、そんな蒜山高原の「そば」土産の定番商品のひとつ「蒜山高原そば」。
半生の五割蕎麦と、そばつゆのセットです。
麺(100g)×４、濃縮そばつゆ(20ml)×４入り。
私は今回ヒルゼン高原センター(記事あります)のお土産コーナーで買って帰りました。
蒜山高原そばで ざるそばを作ってみよう
「お召し上がり方」が付いているので、これに従って作ってみましょう。
鍋にお湯を沸かして…
お湯が沸くのを待ってる間に、添付の濃縮つゆをお湯かお水で希釈して、そばつゆを作りましょう。
「かけ」は10～11倍希釈、「つけ」は5～6倍希釈が目安ですって。
お湯が沸騰したら そばを入れ、軽くほぐして強火で１分半から２分ゆでます。
茹で上がったそばをザルにとり、じゅうぶん水洗いします。
はまぐりくん
できあがり～！
ひるぜん焼そばもおいしいけど、和蕎麦もいいですね！
おせんべさん
ごちそうさまでした～！
以上、蒜山高原のお土産 蒜山高原そば
で、ざるそばを作ってみたお話でした！
最後までお読みいただき ありがとうございます。
