兵庫県民や駅弁ファンの皆さんを悩ませる？「ひっぱりだこ飯を食べたあとの容器の使い方」問題。今回は、ひっぱりだこ飯の空き容器でフルーツ寒天ゼリーを作ってみました。深い容器でもフルーツを偏らせずバランスよく作る方法もご紹介。ぜひ最後までご覧ください。
ひっぱりだこ飯容器の使い方問題
ひっぱりだこ飯とは
ひっぱりだこ飯は、神戸の老舗「淡路屋」さんの大人気駅弁。
1998年の明石海峡大橋開通を記念して発売された駅弁で、「蛸壺」(たこの産地として有名な明石が発祥と言われるタコ漁具)風の陶器製の容器に兵庫県の郷土料理「たこ飯」が入ってます。
下の記事のキティちゃんバージョンをはじめ、様々なコラボバージョン･期間限定バージョンなどがあります。
食べた後の陶器製容器の使い方が問題
淡路屋のひっぱりだこ飯の容器は、しっかりとした陶器製。食べてすぐ捨てるには何となくもったいない…。
ということで、おぎのやの「峠の釜めし」やモロゾフのプリンなどと同じく、「食べた後の容器をどうするか」「何に使うのか」問題が発生ｗ
何に使うかは分からないけど、洗ったら「とりあえず置いとく」って方も多いはずｗ
ひっぱりだこ飯の容器で寒天ゼリーを作る
ひっぱりだこ飯の容器１個で400mlの寒天ゼリーを
ひっぱりだこ飯の容器の使い方のご提案として、フルーツナタデココ寒天蛸壺ゼリーを作ってみることに。
今回は下の写真の２つの容器でゼリーを作りますよ。写真右はキティちゃんバージョンのひっぱりだこ飯の容器。デザインが違うだけで大きさなどは普通のと同じ。
ひっぱりだこ飯の蛸壺風容器ひとつで、約400mlのゼリーを作ることができます。今回は容器２つですから、計800ml分ですね。
蛸壺寒天フルーツゼリーの作り方
私がいつも寒天ゼリーづくりに使ってる粉末寒天を買ってきました。
水に戻す手間がなくて使い勝手がいいので、毎回粉末タイプの寒天を使ってます。
蛸壺で作るのは初めてだけどね。
２g入りの小袋が４袋入ってます。
１袋(2g)で300～400ml程度のゼリーを作ることができます。
この粉末寒天１袋で、ひっぱりだこ飯の容器１個分だね！
１．フルーツ缶詰やナタデココを開け、計量カップにシロップだけを移し、ポットのお湯を足して800mlのシロップ液を作ります。(フルーツ缶は写真左の「朝からフルーツミックス」を使いました)
２．鍋に粉末寒天２袋(計4g)を入れ、「１」で作ったシロップ液(800ml)を加えて混ぜながら２分間程度沸騰させてしっかりと溶かします。
ちなみに この粉末寒天は、箱裏の作り方によると熱湯＋泡立て器で１分でよいようですが、私はいつも鍋で沸騰＋菜箸で混ぜてます。
３．上白糖大さじ４(60ml・約36g)を加えて混ぜて溶かします。「２」で加えた液にフルーツ缶やナタデココのシロップが入っているので、その分砂糖は少な目です。
砂糖が溶けたら、粗熱を取ります。寒天は40℃程度でも固まるので、冷ましすぎないようにご注意。
４．今回は、フルーツやナタデココなどの「具」(？)が底に偏るのを防止するため、２回に分けて固めました。蛸壺など深めの容器でゼリーを作ったり、ゼリーを層状に作りたいときの小技ですね。
まずは、容器の底にナタデココやフルーツを入れ、その上から粗熱を取った寒天液を容器半分程度まで流し込みます。流し込んだら、寒天液が固まるまで冷まします。(鍋に残ってる寒天液は固まらないように保温)
冷めて寒天液が固まったら、その上にさらにフルーツを並べて、フルーツの上から寒天液をつぎ足します。
５．粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
寒天ゼリーだから常温放置でも固まるけど、
やっぱり冷した方がおいしいよね。
できあがり～！
蛸壺寒天フルーツゼリー２壺分の材料まとめ
今回のゼリーづくりに使った材料をまとめますと、
- ナタデココ(シロップ＋固形分)：120g
- フルーツ缶(シロップ＋果物)：190g
- 粉末寒天：４g
- 上白糖：大さじ４(60ml･36g)
・甘さのコントロールはもちろんお好みで。シロップの量にも左右されます。
以上、
淡路屋「ひっぱりだこ飯」の容器でフルーツ寒天ゼリーを作ってみたお話でした！
ごちそうさまでした～！
最後までご覧いただき ありがとうございます。
